¿Consume usted la cantidad suficiente de vitamina E?

Valiéndose de esta tabla -que especifica el contenido de la vitamina E en los principales alimentos- calcule si ésta está presente en forma suficiente en su dieta habitual. La dosis recomendada oficialmente varía desde un mínimo de 7 a un máximo de 15 U. I. (Unidad internacional) (10 a 25 miligra mos) diarios. En la siguiente tabla usted podrá encontrar, ali mento por alimento, la cantidad de alfa-tocoferol por cada 100 gramos de cada alimento. El alfa-tocoferol es la más acti­va de las ocho variantes de la vitamina E que se encuentran en la naturaleza.
Alimento (100 gramos) Vitamina E (miligramos)
Frutas, jugos de frutas
Manzanas.......................................0,3
Jugo de manzanas..............................0,04
Paltas...................................3,2
Bananas ...........................................0,2
Moras................................................0,35
Melón................................................0,1
Cerezas...........................................0,13
Grosellas rojas....................................0,1
Grosellas negras.................................1
Uvas ................................................0,7
Pomelos..............................................0,25
Jugo de pomelos fresco.....................0,04
Mangos...............................................1
Naranjas..............................................0,23
Jugo de naranja fresco.......................0,04
Duraznos............................................0,1
Peras ................................................0,5
Ananás................................................0,1
Ciruelas...............................................0,7
Frambuesas........................................0,3
Frutillas...............................................0,22
Verduras
Alcauciles............................................0,15
Espárragos.........................................2,5
Porotos...............................................4
Nabos................................................2
Repollitos de Bruselas........................1
Repollo rojo........................................0,2
Repollo blanco....................................0,2
Zanahorias..........................................0,45
Coliflor................................................0,15
Apio (hojas)........................................0,7
Apio (raíces).......................................0,2
Acelga................................................1,5
Pepino................................................0,1
Col ...................................8
Puerros...............................................1
Lechuga..............................................0,6
Maíz ................................................0,1
Cebollas..............................................0,26
Perejil................................................1,8
Arvejas frescas...................................0,6
Arvejas en lata....................................0,02
Arvejas congeladas.............................0,22
Papas fritas.........................................6,4
Papas................................................0,6
Soja ................................................6
Espinacas............................................2,5
Batatas................................................4
Tomates en lata..................................0,27
Jugo de tomates en lata.....................0,22
Ketchup..............................................0,3
Lácteos
Sgeurizada entera............................0,06
Leche condensada
azucarada............................................0,3
Leche condensada no
azucarada...............................0,6
Leche en polvo entera.................0,6
Ricotta................................................0,1
Queso Edam.............................1
Parmigiano..............................1
Emmental...............................1
Helados...............................................0,4
Carnes Vaca
-Magra................................................0,5
-Lomo................................................0,6
-Corazón.............................................0,5
-Riñon................................................0,2
-Hígado..................................1

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